Este tubérculo es altamente energético, tiene excelentes propiedades nutritivas gracias a su contenido en vitaminas, minerales…
Autor: El Solitario de Sayán
El Solitario de Sayán es un pseudónimo sacado directamente de un conocido redactor y fundador peruano de la revista La Abeja Republicana del siglo XIX. De nombre real José Faustino Sánchez Carrión, esta persona fue además un ideólogo político que propuso la república como forma de gobierno ante el entonces gobierno monárquico. Bajo el susodicho pseudónimo "El Solitario de Sayán", escribió cartas en su revista como intención de expresar su ideal libertario.
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