Descubre Pirán, el paraíso costero de Eslovenia

Piran es una ciudad costera peatonal de apenas 4.000 habitantes. Se encuentra cerca de la frontera eslovena con Italia, y es culturalmente diverso.

Conocida por los italianos (que constituyen una gran proporción de la población turística de la ciudad) como «Pirano», la ciudad es oficialmente bilingüe, y una sensación de mezcla étnica inunda todos los aspectos de la vida local.

Una de sus peculiaridades es su gastronomía. Las panaderías aquí sirven tanto burek como cornetti, siendo el primero una mezcla esencialmente balcánica hecha de hojaldre, carne picada y grasa, mientras que el cornetti es el distintivo desayuno italiano.

La bebida emblemática de la ciudad, el «Hugo», es una mezcla de licor de flor de saúco de los cercanos Alpes tiroleses y prosecco italiano.

Incluso los mariscos son de lo más apetecible: tartar de pulpo finamente picado, o almejas sacadas directamente del mar, que a menudo se sazonan con trufas enraizadas en las montañas del interior.

A lo largo del puerto deportivo, ubicada entre los restaurantes de mariscos, se encuentran populares restaurantes donde se sirven abundantes estofados de frijoles, y goulash por camareras ¡perversamente hoscas!

Un poco de historia

Como la mayoría de los asentamientos costeros del Mar Adriático, Pirán pasó la mayor parte de su historia controlada por los espléndidos dux de Venecia, y tiene una arquitectura barroca adornada que combina, especialmente alrededor de la plaza de mármol de Tartini, a través de calles como via Karl Marx y Via Lenin que creen en el pasado comunista de Eslovenia.

Debajo de la iglesia y el monasterio franciscanos (dos imponentes estructuras medievales construidas en la colina sobre la ciudad), un sendero estrecho y cercano al acantilado conduce a la aldea de Fiesole, donde los prados de hierba y las losas de piedra llevan directamente al agua cristalina.

Mientras, en el centro, las calles adoquinadas y torcidas se entrecruzan entre sí, bajo arcos de mármol descoloridos y santuarios pasados de velas hasta la Virgen María.

La vida en Pirán

Hay pocos hoteles en Pirán. La mayoría de los alojamientos se encuentran en casas de huéspedes o «Bed & Breakfast» de gestión familiar.

Esta sensación de aislamiento le da a Pirán una atmósfera casi de ensueño. Aquellos turistas que se aventuran a visitar esta ciudad a menudo son excursionistas provenientes de Portorož, una ciudad turística de Riviera conocida por sus hoteles «todo incluido», al estilo de Las Vegas.

Pirán es el tipo de lugar donde pasas la mañana deambulando de un café a otro a lo largo de la costa, para luego dirigirte a la Plaza Tartini, que en la mayoría de los casos está ocupada por anticuarios y artesanos que venden de todo: desde porcelana china y bordados de encaje hasta sal de Pirán (que alguna vez fue la fuerza impulsora de la economía de la ciudad), carnes curadas, trufas y queso fundido.

El embriagador silencio de Pirán, y sus precios evidentemente «balcánicos», se sienten como un mundo alejado de la temporada alta de la cercana y cara Venecia o Le Marche. Pero cuando estás viendo la luna aparecer en el horizonte sobre el puerto deportivo, mientras los músicos de la plaza Tartini retoman sus violines una vez más, estarás mirando el mismo cielo estrellado.

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